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Ingredientes Adelgazantes espana 2008

07/11/2008

Ingredientes Adelgazantes España 2008


Nuevos ingredientes, últimas innovaciones y tendencias en la pérdida y el control del peso

  
2  y 3 de Octubre, 2008

  

8h30   Acogida de los participantes

8h55   Introducción por el Dr Marvin Edeas, Presidente de la Sociedad  Internacional de Antioxidantes Nutrición

           y Salud (ISANH)

 

Ultimos avances e innovaciones sobre el control del peso en 2008

 

9h00 Mecanismos moleculares responsables de la  acumulación  y eliminación de grasas en el tejido adiposo.

  • La termogénesis adaptativa. 
     

  • Procesos de proliferación y diferenciación adipocitaria como vías pro-  adipogénicas.
     

  • Procesos de pérdida de grasa: desde la lipolisis hasta la apoptosis adipocitaria.
     

  • Evaluación del potencial de los procesos anteriores como dianas moleculares para la terapia nutricional de la obesidad.
Prof. Francesc Villarroya. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular.Universidad de

 

Barcelona,Barcelona.
    

   

Adelgazamiento y antioxidantes
   
   

9h45   Adipocitos, músculo y mitocondria: papel de los antioxidantes en el metabolismo celular.

  • Implicaciones del estrés oxidativo en la acumulación de grasa por los adipocitos.
     

  • Antioxidantes: ¿Qué antioxidantes pueden tener una acción local sobre la mitocondria?
     

  • Importancia de la actividad muscular en el control del peso. 

            Dr. Marvin Edeas. Presidente de ISANH, Paris, Francia

 

10h15  Discusión

10h30  Pausa /Café

11h00  Obesidad, ejercicio físico y estrés oxidativo

  •  ¿Es posible incrementar la actividad de los sistemas antioxidantes endógenos (SOD,catalasa y GPx) 
     

    Mediante  el ejercicio fisico?  

     

  •  Ensayos de intervención en deportistas.

Prof. Antoni Pons. Laboratori de Ciències de la Activitat Física Dept. Biologia Fonamental i Ciències de la Salut 

 

Universitat de les Illes Balears.

 

 

           
11h30  Sobrepeso, inflamación y estrés oxidativo.

  • Relación entre inflamación, estrés oxidativo y Síndrome Metabólico.
     

  • Papel de algunos polifenoles antioxidantes/antiinflamatorios en la  prevención del Síndrome Metabólico.
     

  • Resveratrol, sirtuinas y tejido adiposo
Prof. Vicente Micol. Instituto de Biología Molecular y Celular. Universidad Miguel Hernández de Elche, Alicante.
     
   

12h00  Discusión

12h30  Comida

14h00   La saciedad: ¿cómo aumentar la sensación de saciedad?

  •  ¿Cuáles son los ingredientes o alimentos que actúan sobre el control de la ingestión de alimentos?
     

  •  ¿Cuáles son los efectos más significativos de estos ingredientes?
     

  •  ¿Existe una vía industrial factible para estos ingredientes?

              
            Dña. Isabel Farinha. Kemin Health Europe, Portugal

     
14h30  Carnipure, la L-carnitina de más alta pureza 

 Últimos estudios científicos y aplicaciones en programas de control  de peso.

   

 Gilles Jequier. Lonza AG, Marketing and Sales Nutrition, Basel,   Suiza.
   

 DHAid, la fuente vegetariana de acidos grasos DHA de tipo Omega-3 

 
 El acído graso lo más importante para la salud humana ideal en  sustituto  de comida

      
 Gilles Jequier. Lonza AG, Marketing and Sales Nutrition, Basel,  Suiza.

    
15H00  Aplicación de fibras solubles en alimentos funcionales. Utilización de  estas fibras como ingredientes

 

Ward Klomp. Grupo Natraceutical – Valencia

    

15H20  Discusión

  

15h30  Pausa /Café

    

16h00  El papel del nutricionista en la aportación de suplementos nutricionales

    

Dña. Margarita Ribó. ISANH España, Barcelona 

      

    
17h00  Discusión

    

17h30  Fin de la jornada

  
3 de Octubre, 2008

   
Situación actual de la obesidad en España

      

9h00   Impacto actual de la obesidad en España

 

Obesidad infantil y adolescente. Impacto en España y en Europa. Estudio AVENA.

 

Obesidad, sistema inmune e inflamación.

 

Papel de las autoridades sanitarias y la industria en la nutrición de la población.

   

Prof. Ascensión Marcos. Grupo de Inmunonutrición, Dpto. de Metabolismo y Nutrición,Consejo Superior de

 

Investigaciones  Científicas, Madrid.

       

Nutrigenómica

      

9h45   Obesidad, control de peso y nutrigenómica. Perspectivas actuales.

      

Prof. Amelia Marti del Moral. Dpto. de Nutrición, Tecnología de los Alimentos,Fisiología y

 

10h15  Pausa /Café

    
Adelgazamiento y celulitis

     

10H45   Celulitis y su tratamiento

  •   Descripción y factores desencadenantes. 
     

  •   Clasificación y localización del fenómeno de la celulitis.
     
     

  •   Tratamiento y prevención de la celulitis: reestructuración de los tejidos,estimulación de alisamiento   
     

    y movilización  de la grasa

     

  •    Ingredientes bioactivos en el manejo de la celulitis.

     

Dr. Javier Morán. Director Food Consulting & Associates

      

 
 Ingredientes Adelgazantes y Cosmética

    

11H15   ¿Cómo optimizar la eficacia de los Ingredientes Adelgazantes en cosmética?

  • ¿Cuáles son las fórmulas galénicas más eficaces?
     

  • Eficacia de los excipientes y los promotores de absorción?
     

  • Sistemas más eficaces para administración por vía dérmica. Sistemas basados en  nanotecnología.
     
     

  • Ingredientes y sistemas específicos para el hombre.

   

   

Dr. Luis Ruiz. Advancell General Manager.

  

11h45  “6 minutos para convencer” ¿Cuáles son las novedades en materia de Ingredientes Adelgazantes?

El Comité científico seleccionará las presentaciones sobre el tema: Innovación y eficacia probada en términos de

Para participar, se ruega contactar con ISANH España

     
12h15 
Presentación del mercado del adelgazamiento en España            Segmentación y cifras

 

12h45  Comida

    
Adelgazamiento, aspectos reglamentarios y marketing

   

14h00  Productos adelgazantes y estrategias de comunicación

  • Factores determinantes en la comunicación de aspectos relacionados con sobrepeso y salud.
     

  • Estrategias de comunicación de productos adelgazantes.
     
     

  • Alimentación, Cosméticos, Complementos Alimenticios: ¿Cuáles son las grandes tendencias y los
     
     

    territorios privilegiados por las marcas?

     

       

Dr. Tamara Casañas Quintana. Responsable del Departamento de  Nutrición. Laboratorios Phergal, SA

             
14h45  Legislación sobre productos adelgazantes: nuevos aspectos para 2008.

  • Necesidad de la realización de estudios clínicos para poder incluir ingredientes en formulaciones para el
     

     
     

    control  del peso.

     

  • Preparación de estos productos bajo la normativa europea.
     

  • ¿Qué cambios se prevén en términos de alegaciones hasta 2010?
     

  • ¿Qué alegaciones se pueden utilizar?: “pérdida en cm o en kg”

        

        D. Sebastián Romero Melchor. Food Law Consultants, Barcelona.

               

15h30   Pausa /Café

       

16h00   Discusión

               

Selección por ISANH España del Ingrediente para Adelgazamiento 2008

             

16h45 Fin de la jornada